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Receitas De Frango

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As receitas de frango sempre foram favoritas na medicina chinesa – e não apenas sopa de galinha, mas também pratos de peru e caça.

No entanto, primeiro escolha o seu frango! Para os benefícios em que os chineses antigos acreditavam, você precisa, idealmente,

  • um pássaro caipira alimentado com alimentos orgânicos
Receitas De Frango 1

Cock01 © Martin Muller

Dreamstime Stock

Para alguns dos pratos que prepararei, você pode usar caldo de galinha
receita para a qual está incluída, caso você prefira fazer você mesmo. Alternativamente você
pode comprar caldo de galinha orgânico ..

Este é realmente um consomê que adiciona sabor e todo tipo
 de outros benefícios para o seu prato.

Você também pode usar a Turquia. Ele tem seu próprio sabor, mas se foi criado da mesma maneira, deveria ter os mesmos benefícios.

Receitas De Frango

Na medicina chinesa, o frango é reconhecido como tendo principalmente as qualidades Yang, mas isso não significa que não beneficiará as pessoas com deficiência de Yin.

Um bom caldo de galinha, feito da carcaça usando a receita abaixo, tem muitas características Yin. Como consome, é fácil beber e digerir.

Com a adição de alguns legumes frescos levemente cozidos ou arroz cozido de boa qualidade, pode formar a base de uma refeição nutritiva para um convalescente. Para animá-lo, adicione um pouco de vinho branco ou vinho de arroz!

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A propósito … o frango fêmea e o galo têm qualidades semelhantes para fazer receitas de frango, mas o galo é considerado mais Yang.

Receita de caldo de galinha

É feito um bom estoque de água na qual os ossos foram fervidos para extrair seus nutrientes. Pensa-se que esses nutrientes “ósseos” contenham fortes qualidades “Yin”.

Para fazer isso, você precisa de uma panela grande ou ‘chaleira’ com uma base plana e uma tampa apertada. Mais tarde, você precisará de um pote com tampa para manter o estoque.

Ingredientes para o caldo de galinha

  • Carcaça de frango, ossos e aparas de carne de frango: compre pés de galinha (lave-os antes de usar), se possível também. (Se estiver usando aves de caça, use as carcaças de 1 a 2 aves.)
  • 1/4 de xícara de vinagre
  • 1-2 colheres de chá de sal
  • 2 litros de água
  • Uma variedade de pedaços de vegetais, incluindo, se possível, cebola picada ou alho-poró picado, repolho, cenoura, aipo, salsa e restos de vegetais consumidos anteriormente
  • Meia colher de chá de pimenta preta esmagada
  • 3 folhas de louro moídas ou desintegradas
  • Um pequeno pedaço de pimenta de Caiena leve ou um raminho de tomilho

Método:

  1. Pique todos os ossos em pedaços de 2 cm (1 pol.)
  2. Lugar, colocar
     os ossos picados e guarnições, o vinagre, sal, ervas e água
    na panela grande ou chaleira. Deixe ferver e depois abaixe
    cozinhe por 3 a 4 horas.
  3. Desnatado qualquer escumalha de vez em quando.
  4. Verifique se há cheiro de vinagre depois disso. Se você ainda sentir o cheiro, remova a tampa e ferva-a vigorosamente até que o cheiro desapareça.
  5. Agora jogue os legumes e cubra. Certifique-se de que afundam sob o líquido. Cozinhe por 20 minutos.
  6. Retire do fogo, com a tampa ainda no lugar e deixe esfriar por pelo menos 8 a 12 horas.
  7. Tensão
     em uma tigela à prova de calor através de uma peneira, removendo todas as
     pedaços, incluindo escória de gordura, ossos e vegetais.
  8. Colocar
    o estoque em uma garrafa com a tampa firmemente. Mantenha na geladeira
     ou despensa até necessário. Manterá por vários dias em uma despensa e
    por mais algum tempo na geladeira. Para manter por mais tempo, congele-o.
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Esse caldo pode ser usado como base para todos os tipos de receitas de frango, incluindo sopas, ensopados, consomés e molhos.

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Livros de Jonathan Clogstoun-Willmott

UMAtodos os livros da ‘Medicina chinesa em inglês’ A série deve estar totalmente acessível nos aplicativos Kindles e Kindle. (Ou você pode comprar as edições de softback, é claro.)

(‘Astrologia Ocidental e Medicina Chinesa’ publicado em 1986, nunca estava disponível em uma versão do Kindle.)

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Aqui estão alguns dos livros que eu (Jonathan) escrevi.

Assinantes de Kindle Unlimited pode pedir emprestado os quatro primeiros para ‘grátis’.

Estagnação do Qi – Sinais de Estresse

Deficiência de Yin – Esgotamento e Esgotamento

Deficiência de Yang – acenda seu fogo novamente!

Que nojo! Fleuma! Como limpar o seu fleuma …

Astrologia Ocidental e Medicina Chinesa



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Publicado em 1986 e, Surpreendentemente, ainda está vendendo. Aparentemente, a astrologia ocidental e a medicina chinesa foram usadas naquela época por pelo menos um faculdade de acupuntura para ajudar os alunos a entender a medicina chinesa! Veja Comentários.

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Sete avaliações até agora para Yuck Phlegm. (Apesar da cobertura sombria, explica os cinco principais tipos de fleuma e o que funciona melhor para cada tipo. Espero que seja fácil de ler e seja muito mais útil do que todos os sites sobre o assunto.)

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3000 anos dos chineses sendo estressados, e Finalmente, aqui está um livro mostrando como toda essa experiência pode ajudar você!

Pelo autor deste site, ele explica em inglês simples como usar o estresse para melhorar e melhorar sua vida.

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