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Menos 50% de origem animal, os alimentos ficam NOS 25% mais próximo do clima objetivo

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A substituição de metade de todos os alimentos de origem animal na dieta Americana, com base de plantas alternativas poderia reduzir o clima de alteração de gases de efeito estufa 1,6 bilhão de toneladas até 2030, de acordo com um novo estudo.

Os pesquisadores descobriram que a substituição de metade de todos os alimentos de origem animal (carne vermelha, aves, peixes/frutos do mar, ovos, laticínios, e de animais a base de gorduras) com base de plantas alternativas de reduzir a GENTE relacionados com a dieta de emissões de 35%.

“Enquanto uma dieta mudança não é uma bala de prata, que poderiam desempenhar um papel importante na redução das alterações climáticas.”

Com base no Censo dos EUA projeções de população, o que representaria uma economia de 224 milhões de toneladas métricas por ano em 2030.

Uma redução de 224 milhões de toneladas é equivalente à emissão anual de 47,5 milhões de veículos de passageiros. Ele também representa 24% da redução necessária para os Estados Unidos para cumprir as metas em Paris Acordo sobre o Clima, de acordo com o novo estudo.

A meta de uma redução de 50% em alimentos de origem animal assume que a dieta mudança iria ocorrer gradualmente entre agora e 2030, resultando em uma estimativa de emissões cumulativas de redução de 1,6 mil milhões de toneladas.

E se, além de corte de alimentos de origem animal pela metade, NÓS, os consumidores também reduziu o consumo de carne de bovino em 90%, a redução das emissões seria ainda maior, de acordo com o estudo. Dieta de emissões seriam cortadas por 51%, resultando em uma redução acumulada de 2,4 mil milhões de toneladas de gases de efeito estufa até 2030.

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Na ausência de mudanças dietéticas, as emissões associadas com a produção de alimento que nós comemos é esperado um aumento de 9% em 2030, devido ao crescimento populacional, diz o autor principal do Martin Heller, um especialista em pesquisa do Centro de Sistemas Sustentáveis na Escola, do Ambiente e Sustentabilidade na Universidade de Michigan.

“Enquanto uma dieta mudança não é uma bala de prata, que poderiam desempenhar um papel importante na redução das alterações climáticas”, diz ele.

Relacionados com a dieta de gases de efeito estufa incluem dióxido de carbono, metano, e óxido nitroso, e são expressos em estudo, como equivalentes de dióxido de carbono.

“Esta pesquisa mostra que a substituição de apenas metade do nosso animal baseado no consumo de alimentos com base de plantas alternativas podem ser responsáveis por quase um quarto das reduções necessárias para os EUA para atender a uma Paris Acordo alvo”, Heller diz.

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Em novembro de 2019, o Trump administração formalmente notificado das Nações Unidas que os EUA é a retirada do Paris acordo sobre o clima.

O Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas concluída em 2018, que em seu relatório, a fim de manter a temperatura do planeta aumente mais de 1,5 graus Celsius (2.7 graus Fahrenheit)—um gol de Paris clima acordo, os países teriam de cortar antropogénicas de emissões de dióxido de carbono líquido zero por volta de 2050. Para alcançar esse objetivo, CO2 emissões precisará estar em um caminho para a queda por cerca de 45% por volta de 2030.

Em 2019, o relatório, o IPCC diz que a redução de emissões de gases de efeito estufa provenientes da produção de alimentos é a chave para resolver a crise climática. Manter as temperaturas globais em níveis seguros exigirá alterações significativas na forma como o mundo produz alimentos e gerencia terra—bem como o comportamento do consumidor, segundo a ONU, organismo intergovernamental.

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Em geral, alimentos de origem animal são responsáveis por mais emissões de gases de efeito estufa por libra de peso do que alimentos à base de plantas. A produção de bovinos de corte, em particular, está ligada, sobretudo, a altos níveis de emissões.

Bovinos de corte devem ser alimentados por 18 meses ou mais para serem colhidas, e o crescimento de todos os que a comida é uma energia-intensivo processo. Além disso, vacas arroto lotes de metano, e o seu esterco também pode liberar este potente gás de efeito estufa.

Juntamente com o estudo divulgado hoje, o Centro para Diversidade Biológica também lançou um guia de política para os tomadores de decisão significava para avançar alimentares mudanças necessárias para atender as emissões dos EUA-redução de metas.

“O movimento Americano apetite do nosso burger-pesado dieta a alimentação baseada em vegetais é uma poderosa e necessária para conter a crise climática”, diz Stephanie Feldstein no Centro para Diversidade Biológica.

“O coronavírus pandemia expostos a carne de abastecimento da cadeia de vulnerabilidades, mas o nosso sistema alimentar, enfrenta ainda maior a longo prazo ameaças da mudança climática. Nós precisamos desesperadamente de políticas de apoio dietas sustentáveis e um sistema alimentar resiliente.”

O Centro para Diversidade Biológica política da guia apresenta as principais ações que todos os níveis de governo pode tomar. Estes incluem mudança de contratos em direção à base de plantas compras, criação de políticas de alimentos conselhos, fim de subsídios e de resgates que incentivam a produção de excedentes de produtos de origem animal, e incorporar a sustentabilidade em federal recomendações nutricionais. O Trunfo de administração é actualmente a rever as Diretrizes Dietéticas para os Americanos.

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O Centro para Diversidade Biológica, uma organização sem fins lucrativos de conservação da organização, encomendou o novo relatório. Outros pesquisadores da Universidade de Michigan e da Universidade de Tulane contribuíram para a obra.

Fonte: Universidade de Michigan

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