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A maioria carne é yang em ação. É um edifício de sangue. Constrói músculos, mas também aquece você. Alimentos quentes aquecem e energizam você, mas podem desequilibrar seu sistema. A ação da carne é principalmente para cima e para fora.
Você percebe isso depois de um tempo comendo muita carne quando
- começar a ter erupções cutâneas
- encontre sua pele mais seca
- você fica com dor de garganta com mais frequência
- tendem a ser mais irritados do que antes
- observe menos frio
- ficar constipado ou
- fique com diarréia fedorenta e urgente
- receba reclamações de que seu hálito cheira e
- aquele você cheira também: você se tornou aromático! (E não será um elogio.)
Contents
- 0.1 Carnes diferentes têm qualidades diferentes, de acordo com a medicina chinesa:
- 0.2 Outros alimentos que não são carne que estão aquecendo ou muito aquecidos: coma menos destes!
- 1 Como você cozinha carne faz uma enorme diferença em sua ação
- 2 Algumas frutas que ajudam na digestão de carne ou proteína
- 3 Tome Clearing de sangue e alimentos amargos para equilibrar alimentos de construção de sangue
Carnes diferentes têm qualidades diferentes, de acordo com a medicina chinesa:
Muito yang e aquecimento, e muito sangue-construindo são
Qualquer carne de animal ou de pássaro aquece um pouco, quanto mais você come, e mais frequentemente o come.
Isso significa que o frango assado ocasional teria pouco efeito, a menos que você o tivesse todos os dias, várias vezes ao dia.
- O frango definitivamente está esquentando, principalmente com as gorduras da pele. Mas …
- Não coma frango durante a febre (por que se preocupar, você já está com febre e seu corpo está fazendo um ótimo trabalho!), Mas …
- Tome se você estiver sempre com frio OU …
- Se durante um ataque de uma bactéria ou vírus, seu corpo não parece capaz de apresentar febre efetiva. Veja nossa página Lidar com a febre para mais informações.
- A sopa de galinha, feita com caldo cozido e legumes, é um excelente alimento para a maioria dos convalescentes.
Ossos de animais se cozidos delicadamente com legumes por longos períodos, produzem um excelente estoque. Este é um alimento seguro que realmente ajuda as pessoas com deficiência de yang.
Outros alimentos que não são carne que estão aquecendo ou muito aquecidos: coma menos destes!
- Pimenta Chili
- Pimenta-caiena
- alho
- cebolas
- café
- chocolate
- alimentos fritos, incluindo carne frita
- família de erva-moura, incluindo batatas, tomates, pimentão, pimentão, berinjela
- álcool (embora um pouco de vinho tinto usado na culinária possa tornar a carne mais macia)
Como você cozinha carne faz uma enorme diferença em sua ação
- assar e fritar aumentam seu poder de aquecimento
- vapor é o menos aquecimento
Algumas frutas que ajudam na digestão de carne ou proteína
Tradicionalmente, essas frutas são adicionadas a alguns pratos de carne para amaciar e hidratar a carne, mas também para melhorar o sabor. A culinária tradicional de culturas antigas há muito tempo aprecia os benefícios de combinar diferentes tipos de alimentos.
- Maçãs (por exemplo, com carne de porco)
- Damascos (receitas tradicionais do Oriente Médio e do Norte da África; geralmente em suas receitas de carne bovina)
- Airelas (o molho é frequentemente servido com peru)
- Figos (por exemplo, com vitela)
- Bagas de espinheiro
- Azeitonas
- Ameixas secas (por exemplo, com carne de porco, peru e coelho)
As especiarias que ajudam a digerir a carne são geralmente feitas de sementes
- Alcaravia
- cardamomo
- cominho
- coentro
- funcho
- anis estrelado
A culinária tradicional tem outros conselhos
- Carne muito gordurosa? Combine com alimentos azedos, como chucrute
- Excesso de carne acumulada no sangue em uma refeição deve ser equilibrada com alimentos que limpam o sangue na próxima: o mesmo se aplica a excesso de alimentos lácteos ou ovos demais
Tome Clearing de sangue e alimentos amargos para equilibrar alimentos de construção de sangue
Para equilibrar as ações yang da carne, você deve tomar alimentos que limpam o sangue. Verifique o link!
Além disso, alimentos com sabor amargo ajudam a remover o excesso de calor decorrente da ingestão de muita carne.
E quanto a Cold Foods?
Talvez você pense que, se a carne é um alimento quente, por que não se concentrar apenas nos alimentos frios para equilibrar o calor da carne?
Principalmente, isso é bom pensamento, mas, na prática, é mais difícil de fazer, porque é difícil acertar. Geralmente, é melhor ser mais específico sobre os alimentos que você combina com a carne.
Lembre-se também de que você não precisa acertar tudo a cada refeição. Embora isso seja ideal, muitas vezes você pode equilibrar uma refeição que pode ser – digamos – muito quente, com a refeição seguinte sendo mais refrescante.


É por isso que temos uma página sobre alimentos que limpam o sangue.
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